Гірчична олія дуже вдало поєднується зі свіжими овочами та зеленню, вона ідеально підходить для заправки овочевих салатів, вінегретів, вареної картоплі, додає вишуканість кашам, підкреслює природний смак овочів та інших холодних закусок (салати з такою заправкою довше залишаються свіжими, тому що гірчичне масло є природним антисептиком); при випічці борошняних та хлібобулочних виробів (з гірчичною олією будь-яка випічка стає пишною, з золотистим відтінком і приємним ароматом, довго не черствіє); в домашньому консервуванні; для смаження овочів. Оладки, млинці, риба, м’ясо та картопля, підсмажені на гірчичній олії, набувають особливого, приємного та неповторного смаку. Гірчична олія покращує апетит та стимулює процес травлення.
